Inspiráció

LeInterjú – Budavári Dóra & Szauer Judit

By fruzsina

A Balatoni Gasztrotérképes lányok mesélnek magukról, és arról, milyen az ő Balatonjuk

N – yáron ezt a legjobb enni / inni:
Judit: Jéghideg görögdinnye, gyümölcsök a kertből, házi kecskesajt, grillezett husik, kerti saláták, minden ami friss és színes! Inni egy jó kis hideg fröccsöt (igazi szódából és balatoni olaszrizlingből) vagy levendulaszörpöt sok-sok citrommal!

Dóri: Odavagyok a pezsgőért, természetesen jó hidegen és a friss ropogós balatoni olaszrizlingekért. Amit nagyon sokszor iszom viszont mostanában, az a rosé fröccs jól felhúzva kékfrankos roséból, és egy kis levendulát morzsolok bele, nagyon üdítő bármikor a napban. És füge, füge, füge, a csopaki kertből szedve, baconbe tekerve és meggrillezve. Addig eszem, míg van!

E – z a legkedvesebb (félig) titkos helyem a Balatonnál:
Judit: ne haragudjatok, de ez sajnos titok marad, pont ettől olyan jó :)

Dóri: A Kerekedi öböl nagy szerelmem, van pár titkos horgász ösvény, amik kivisznek titkos stégekre, keresztül a rejtekes nádason és ha szerencséje van az embernek, nem kergetik el azonnal.

K – occintani ezzel a legjobb:
Judit: Jéghideg balatoni fröccs!

Dóri: Napközben 100% Balaton fröccsel, naplementében zöldveltelínivel vagy hordós olaszrizlinggel, utána furminttal, éjjel tüzes kékfrankossal. Például.

E – mlékszem, az első találkozásom a Balatonnal,…:
Judit: Egész pici voltam, mindig nagy társasággal nyaraltunk Balatonszéplakon, fürdés, főtt kukorica, fagyi, tekézés, tábortűz, éneklés, imádtam…

Dóri: Nem is emlékszem, mert júniusi lány vagyok, júliusban már a “balcsi” partján voltam. Onnantól összefolynak a vízipisztolyos-vízibiciklis-lángosos-cerka jégkrémes-kertmozit sövényen keresztül nézős nyarak. De szerencsére van róluk sok kép.

M – indig megállok itt egy pillanatra:
Judit: ez az a bizonyos titkos hely az előző kérdésnél :)

Dóri: Amikor meglátom először a Balatont.

A – hol mindig jó kedvem lesz:
Judit: Bárhol, ahonnan először meglátom a tavat!

Dóri: Ahol jó emberek, jó borok, jó beszélgetések, jó sajtok vannak. És ez mindegy, hogy hol van.

B – ármennyit meg tudnék enni belőle:
Judit: Bergmann krémes… Életveszély!

Dóri: Termelői juh, kecske, tehénsajtok, frissek, idősebbek, folyósak.

A – ludni itt a legjobb:
Judit: A hűvös szobámban, miközben ciripelnek a tücskök, vagy délután a kertünkben, az árnyas hintaágyban.

Dóri: Parton árnyékban, amikor már kiszívott a nap.

L – átnivaló, ami szinte már kötelező:
Judit: Semmi sem kötelező, de rengeteg helyet érdemes felkeresni… Az én kedvenceim: Balatonfüred – Vaszary Villa, Tihanyi Apátság és környéke, szigligeti várrom, káptalantóti Liliomkert piac, dzsiptúra Badacsonyban…

Dóri: Káli-medence lankái, Kék túra a Balaton mentén, naplemente Balatonakarattyáról.

A – zért Budapestet is szeretem, hiszen…:
Judit: Ez az otthonom! Gyönyörű a város, kreatívak emberek, minden nap tartogat valami kis csodát!Imádok utazni, de Budapestet nem cserélném el semmi másra!

Dóri: A Balatonon sokat megyünk, biciklizünk, Pesten lehet bekuckózni, filmet nézni, OTTHON lenni, olvasni. Sok a barát, sok a program is, van annak is egy varázsa, amikor egy hideg novemberi hétköznap az ember beül a kedvenc helyére és beszélget egy nagyot. Nekem Balaton Budapesttel teljes.

T – eljesen kiborítanak a következő klisék a Balatonról:
Judit: Koszos a víz, nem lehet jót enni, csak német nyugdíjasok mindenhol… Hát, az én Balatonom egészen más… :)

Dóri: Semmi nem borít ki, kivéve a “magyar tenger” elnevezés.

O – lvasgatni ezt szoktam a parton:
Judit: Monsieur Poirot mindig izgalmas utazásokra hív engem a partról…

Dóri: Most őszintén? Pletykamagazinok. Felzárkózok.

N – ektek üzenem:
Judit: Gyertek a Balatonra egész évben! Tavasszal és ősszel a legjobb, de télen is csodálatos!

Dóri: Nem kell hozzá nyaraló, hogy lemenjetek a Balatonra: sok-sok szuper szállás van a tó partján, mindenki talál megfelelő árút magának. A Balaton nem feltétlenül egy hetes nyaralási célpont, nem kell “rákészülni”. Csak induljatok neki, egy, két, három napra. Jó lesz!